für Gründer

DU TRÄUMST VON EINEM EIGENEN CAFÉ ODER RESTAURANT? DU HAST GUTE IDEEN, DOCH WEISST DU NICHT GANZ, WIE DU ANFANGEN SOLLST?

Ich unterstütze dich dabei, deine Ideen in Form zu bringen! Gemeinsam arbeiten wir an deinem Konzept, an deinem Mindset und legen das Fundament für dein erfolgreiches Unternehmen. Nachfolgend findest du eine detaillierte Auflistung an Themen, die dir im Gründungsprozess begegnen werden.

UYMI_Cafeeröffnung
 

VORBEREITUNG

VOM TRAUM IN DIE REALITÄT

ein Überblick über alle Themen, die dir im Rahmen deiner Gründung begegnen werden

KONZEPT & USP

für die Schärfung deiner Positionierung und die Analyse deiner Zielgruppen

BUSINESS PLAN

dein Finanzplan und Businessplan anhand von Excel- und Word-Vorlagen erstellen, welche ich speziell für die Gastro entwickelt habe und einen Reality-Check durchführen

POP-UP

dein Konzept als Pop-Up austesten, erste Kunden gewinnen und Best Practice Learnings gewinnen

CROWDFUNDING

dein Projekt bekannt machen, dein "Proof of Concept" erreichen und eine Starthilfe von zukünftigen Kunden erreichen

FINANZIERUNG

eine sinnvolle Finanzierungsstruktur für dein Projekt definieren und dich auf Verhandlungsgespräche vorbereiten

 

ERÖFFNUNG

STANDORTWAHL

auf die gesetzlichen Vorgaben achten und den Mietvertrag verhandeln

GRÜNDUNGSPROZESS

von Unternehmensform bis zu Genehmigungsverfahren: Begleitung durch die Abläufe bei den zuständigen Behörden

RAUMPLANUNG

Grundriss, Geräteplanung und Customer Journey für optimale Arbeitsabläufe und ein gutes Gasterlebnis

OPERATIVE ARBEITSABLÄUFE

klare Prozesse aufstellen und die Schnittstellen zwischen Küche, Theke und Service definieren

SPEISEKARTE

die unvermeidbare Preiskalkulation und Preispolitik für dein Getränke- und Essenangebot ausarbeiten

DIGITALISIERUNG

ob Registrierkasse oder Dienstplan: wie du digitale Tools implementierst und deine Backoffice-Tätigkeiten automatisierst

PERSONALFÜRHUNG | MONTORING | WACHSTUM

 

Du willst mehr? Siehe dir hier weitere Leistungen für Gastronomen an:

• Personalführung

• Monitoring

• Wachstum

Du möchtest mehr erfahren und deine persönliche Herausforderungen mit mir besprechen? Dann sollten wir uns kennenlernen!