für Gründer:innen
DU TRÄUMST VON EINEM EIGENEN CAFÉ ODER RESTAURANT? DU HAST GUTE IDEEN, DOCH WEISST DU NICHT GANZ, WIE DU ANFANGEN SOLLST? DU BIST BEREIT, DEIN KONZEPT AUF DEN MARKT ZU BRINGEN?
Ich unterstütze dich dabei, deine Ideen in Form zu bringen. Gemeinsam arbeiten wir an deine Café-Gründung, an deinem Konzept, an deinem Mindset und legen das Fundament für deine erfolgreiche Restaurant- bzw. Café-Gründung.
In der Umsetzungsphase helfe ich dir, dein Unternehmen aufzubauen, deine Verträge richtig auszuhandeln und deinen Standort so einzurichten, dass er zu deinem Lieblingsplatz wird.
VORBEREITUNG
dein 1:1 Coaching zu Themen wie:
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KONZEPT & USP ERARBEITEN: deine Idee ganzheitlich entwickeln, deine Positionierung finden und deine Zielgruppen definieren. Deine Vision und Werte als Kompass für deine Gründung ausarbeiten.
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BRANDING & CORPORATE IDENTITY: von Namensfindung über das Logo, Corporate Farben bis hin zum Schutz deiner Marke
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BUSINESSPLAN & FINANZPLAN: dein Finanzplan und Businessplan anhand von Excel- und Word-Vorlagen erstellen, welche ich speziell für die Gastro entwickelt habe und einen Reality-Check durchführen
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FINANZIERUNG: eine sinnvolle Finanzierungsstruktur für dein Projekt definieren und dich auf Verhandlungsgespräche vorbereiten
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IMMOBILIENSUCHE: Das passende Objekt für dein Konzept finden und bewerten und worauf du bei dem Mietvertrag achten solltest.
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PROJEKTPLAN AUFSTELLEN: alle Maßnahmen bis zur Eröffnung im Blick behalten und rechtzeitig angehen
GRÜNDUNG
dein 1:1 Coaching zu Themen wie:
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BEHÖRDENDSCHUNGEL: von Unternehmensform bis zu Genehmigungsverfahren: Begleitung durch die Abläufe bei den zuständigen Behörden
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UNTERNEHMENSÜBERNAHME: wie du ein bestehendes Konzept bewertest, eine Ablöse verhandelst und worauf du bei einer Übernahme achten solltest
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KÜCHEN- & THEKEN-PLANUNG: Geräteplanung für optimale Arbeitsabläufe und ein gutes Gasterlebnis, Angebotsanalyse
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PERSONALPLANUNG: deinen Personalbedarf ermitteln und eine Dienstplan-Vorlage erstellen
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KASSENSYSTEM: das passende System für dein Konzept finden und sinnvoll einrichten
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SPEISEKARTE & PREISPOLITIK: dein Angebot ausarbeiten und deine Preispolitik auf Basis von Rezeptkalkulation festlegen
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BESTELLPROZESSE: dein Lieferanten-Netzwerk aufstellen und deine Bestellprozesse strukturieren
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VIDEO-KURSE
Du magst autodidaktisches Lernen? Ich gebe meine Expertise auch in meinen Video-Kursen weiter. So kannst du dir kurze Videos zu einzelnen Themen in deinem eigenen Tempo ansehen und hilfreiche Tools herunterladen, die dich bei der Umsetzung unterstützen.
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VOM TRAUM IN DIE REALITÄT: ein Überblick über alle Themen, die dir im Rahmen deiner Café oder Restaurant-Gründung begegnen werden: von der Entscheidung über die Gründung bis zur Wachstumsphase vor. Als Unterstützung erhältst du dein persönliches Workbook, das dir hilft, deine Gedanken zu sortieren und das meiste für dich mitzunehmen.
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BUSINESSPLAN & FINANZPLAN ERSTELLEN: deine Idee mit branchenspezifischen Vorlagen spielerisch zu Papier bringen und die Angst vor Zahlen verlieren. Die Videos basieren auf den Vorlagen (Word und Excel), die ich speziell für die Gründung einer Gastronomie entwickelt habe. Diese sind natürlich an die Anforderungen eines Gründungskredits angepasst.
GEMEINSAM LEGEN WIR DAS FUNDAMENT FÜR DEIN UNTERNEHMEN, DAS AUF LANGFRISTIGEN ERFOLG AUSGELEGT IST
unsere Zusammenarbeit
Du bist einzigartig. Und genau deshalb unterstütze ich in meiner Arbeit jedes Projekt individuell im Einzelcoaching. Ich stehe als Sparringsparterin an deiner Seite und behalte den Gesamtprozess stets im Blick.
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UNVERBINDLICH KENNENLERNEN
Meine Arbeit basiert auf gegenseitigem Vertrauen. Es ist mir besonders wichtig, dass die Chemie stimmt. Deshalb lade ich dich dazu ein, ein unverbindliches 30-minütiges Erstgespräch via Zoom zu vereinbaren.
Du erzählst mir, was dich bewegt und welche Themen du mit meiner Unterstützung angehen möchtest. Ich erkläre dir, wie ich arbeite.
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DEIN INDIVIDUELLES ANGEBOT
Kein Projekt ist wie das andere, weshalb ich dir ein persönliches und auf deine Bedürfnisse zugeschnittenes Angebot erstelle.
Oft macht ein regelmäßiger Austausch über mehrere Wochen Sinn. Je nach Thema – zum Beispiel um ein Verhandlungsgespräch vorzubereiten – reichen auch mal 2-3 Stunden. Auch das ist natürlich möglich.
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EIN AUSTAUSCH AUF AUGENHÖHE
Als Sparringspartnerin stehe ich dir lösungsorientiert, mit Fachwissen und dem Blick fürs Ganze zur Seite.
Du bekommst neue Perspektiven, aus denen du ganz neue Entscheidungen treffen kannst. Dabei ist mir wichtig, dass du dich sowohl unternehmerisch als auch persönlich gut aufgehoben fühlst. Auch private Themen kannst du mit mir besprechen.
Du gelangst zu meinem Kalender-Tool.
Preise
Meine Leistungen rechne ich auf Stundenbasis ab. Der zugrunde gelegte Stundensatz beträgt 140 € zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer. In deinem individuellen Angebot gebe ich dir eine Schätzung des Beratungsumfangs für dein Projekt. Dieser ergibt sich einerseits aus deinem Hintergrund und deinem aktuellen Stand, und anderseits aus der Erfahrung mit ähnlichen Projekten.
Dein Gastro-Coaching ist eine Investition, die dir eine Tür zu deinem nachhaltigen Erfolg öffnet. Denn die Frage ist nicht, ob du wirklich Unterstützung brauchst, sondern: wann möchtest du das Next Level erreichen?
Förderprogramme
Ob du dich selbständig machst, aus der Arbeitslosigkeit heraus gründest... Fördermittel sind spannende Anreize, die dich als Gründer:in finanziell bestärken, professionelle Unterstützung für deinen Erfolg in Anspruch zu nehmen.
Gründungszuschuss der Agentur für Arbeit
DU GRÜNDEST AUS DER ARBEITSLOSIGKEIT HERAUS?
Die Agentur für Arbeit unterstützt Existenzgründungen aus der Arbeitslosigkeit mit einem Gründungszuschuss. Ziel ist es, deinen Lebensunterhalt in der Startphase deiner Selbstständigkeit zu sichern. Dafür erhältst du 6 Monate lang ab Gründung dein Arbeitslosengeld und zusätzlich 300 € monatlich für deine Sozialversicherungen.
Um den Gründungszuschuss zu beantragen, brauchst du einen Businessplan und einen tragfähigen Finanzplan für die nächsten 3 Jahre. Genau hierfür kannst du mit meiner Unterstützung im Rahmen eines 1:1 Coachings oder mit meinem Online-Kurs "Businessplan und Finanzplan erstellen" rechnen.
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IHK Vorgründungs- und Nachfogecoaching
DU GRÜNDEST IN BAYERN?
Ich bin als Gründungscoach akkreditiert und meine Coaching- und Beratungsleistungen sind von der bayrischen Industrie und Handelskammer gefördert. Über das Förderprogramm der IHK “Vorgründungs- und Nachfolgecoaching Bayern” können bis zu 70% meiner Beratungs- und Coachingskosten von der IHK übernommen werden.
BAFA-Förderung für KMU
DEINE GEWERBE IST BEREITS ANGEMELDET?
Das Bundesprogramm „Förderung von Unternehmensberatungen für KMU“ wird durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz und den Europäischen Sozialfonds Plus finanziert. Es zielt darauf ab, die Erfolgs-, Leistungs- und Wettbewerbsfähigkeit kleiner und mittlerer Unternehmen zu stärken.
Als qualifizierte BAFA-Beraterin darf ich dich im Rahmen dieses Programms zu allen wirtschaftlichen, finanziellen, personellen und organisatorischen Fragen der Unternehmensführung beraten. Das dabei entstehende Beratungshonorar kann bis zu 50% bzw. 80%* von der BAFA übernommen werden.
*für Unternehmen mit Sitz in neuen Bundesländern (ohne Berlin und ohne Region Leipzig) sogar bis zu 80%.
ERGOLF BEDEUTET DAS RICHTIGE TUN, AUF DIE RICHTIGE WEISE
Du hast noch Fragen?
Du möchtest wissen, ob du förderberechtigt bist? Oder mit mir über deine konkrete Situation sprechen?
Gerne beantworte ich dir in einem unverbindlichen 30-minütigen Gespräch via Zoom deine Fragen und erkläre dir, welches Förderprogramm für dich geeignet ist.
Kundenstimmen
Note 5.0 bei 40 Google-Bewertungen
Ich bin so glücklich über die Zusammenarbeit mit Stephanie. Wir haben gemeinsam einen Finanzplan erstellt, wodurch ich mich so sicher und beraten fühle. Ich habe in kurzer Zeit sehr viel Neues gelernt und bin sehr zufrieden.
Francesca
Café Frannys, Homberg
Steffi hat uns während des kompletten Eröffnungsprozesses begleitet. Die Zusammenarbeit mit ihr war uns eine riesengroße Hilfe! Mit ihrem großes Gastro-Netzwerk und ihrer jahrelangen Erfahrung war sie eine tolle Bereicherung für unsere Gründung.
Marie-Line
Moinspatz, München
Die Zusammenarbeit war sowohl hochprofessionell und fokussiert als auch von größter Freundlichkeit und Empathie geprägt. Mit Blick zurück kann ich mir nicht vorstellen, wie ich es ohne Ihre Hilfe tatsächlich bis zur Eröffnung hätte schaffen können.